腊肉炒龙豆

作者： 油盐酱醋那点事

昨天被小伙伴们狠狠的安利了龙豆，还告诉我怎么搭配、怎么做、哪里买。对于我这种吃货来说肯定要试一试的～ 于是查了一下：龙豆是豆中之王也称四角豆或皇帝豆，也被叫做绿色金子。

用料

• 龙豆 100克
• 腊肉 适量
• 大蒜 3瓣
• 红彩椒 半个
• 大葱 少许
• 姜 少于
• 盐，糖 适量

腊肉炒龙豆的做法步骤

步骤 1

这豆名字真霸气，龙🐲豆、皇帝豆，今晚就让你变成满汉全席（百度图片）

步骤 2

第一步先抽龙筋😈把豆筋去除

步骤 3

改刀备菜

步骤 4

煮一锅水烧开滴上几滴油，放入龙豆水沸后捞出放入冷水中浸一下以防豆子发黄

步骤 5

热锅起油将腊肉放入煸炒

步骤 6

翻炒几下后将葱姜放入爆香锅底

步骤 7

放入龙豆翻炒

步骤 8

快好前放入盐、糖，因为腊肉偏咸所以盐少放一点

步骤 9

放入彩椒翻炒几下装盘。彩椒本就可生吃所以不用担心不熟反而炒久了就不好吃了

步骤 10

装盘～开动

菜谱创建时间：2020-05-09 21:55:42