【番茄酸汤面】

作者： 大道居

说起这汤面，天南海北各有特色，它的种类可谓数不胜数。今天小厨要做的是番茄酸汤面，它最大的特点除了解腻开胃外，就是做法简单快捷。用番茄炝锅，下点干挂面，几分钟就能搞定。 番茄做汤头红亮酸爽，再加上面条溜滑劲道，香气扑鼻的番茄酸汤面一碗吃下去，准保你有种酣畅淋漓、心满意足的感觉。

用料

• 番茄 300克
• 挂面 100克
• 葱 2克
• 香菜 1克
• 油 5毫升
• 蚝油 10克
• 生抽 10毫升
• 醋 3克
• 盐 1克
• 水 600毫升

【番茄酸汤面】的做法步骤

步骤 1

1.番茄切小块。

步骤 2

2.油烧热，放入葱花炒香，倒入番茄进行翻炒。

步骤 3

3.番茄炒出汤汁后（2-3分钟），依次加入盐、生抽、蚝油进行翻炒。

步骤 4

4.待番茄炒至浓稠状，加入600毫升水，水开后煮面。

步骤 5

5.面煮熟后即可盛出（5-8分钟）。

步骤 6

6.酸汤面出锅后淋上醋，撒上香菜即可食用。

【番茄酸汤面】的小贴士

煮面时间可根据面条种类调整，如果挂面较细，要适当缩短时间。

菜谱创建时间：2020-05-09 21:49:47