韩式石锅拌饭（改良版……口味丰富，有层次的，清爽不油腻）

作者： 何小厨厨

参考了几位分享者的食谱，加上我自己的想法，独创了个适合我自己的口味………（我喜欢口味丰富，层次多，清爽不油腻的食物………）

用料

• 菠菜 一把
• 胡萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 豆芽 1把
• 米饭 1碗
• 香油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 西葫芦 半个
• 雪碧 1勺
• 炒熟白芝麻 适量
• 水饴 1勺
• 大蒜 5瓣
• 清净园辣酱 2勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 凉拌米醋 适量

韩式石锅拌饭（改良版……口味丰富，有层次的，清爽不油腻）的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净切丝，胡萝卜，西葫芦，香菇分别分开下油锅炒熟后盛入盘中备用（不粘锅里加入很少一点油润润锅底就行，油多了腻不健康）黄豆芽和菠菜分别焯水后捞出控干水分备用。

步骤 2

蒜2瓣切碎成蒜末盛入一小碗中，加入一点生抽，一点醋，一点蚝油，一点芝麻油，一点盐拌匀后，分别拌入黄豆芽和菠菜中。

步骤 3

另一个碗里加入两勺辣酱，一勺雪碧，一勺水饴，一勺芝麻油，3瓣切成碎末的蒜，适量芝麻拌匀备用，煎一个鸡蛋。

步骤 4

石锅沿内壁抹一层芝麻油，煮好的米饭一碗的量铺在里面，米饭上面依次摆上各种菜，中间倒入两勺调好的辣酱，煎蛋放的辣酱上面。可以在摆好的鸡蛋，菜上薄薄的撒一点芝麻装饰。放炉灶上开火加热3分钟就行啦。

步骤 5

然后就拌匀开吃………

菜谱创建时间：2020-05-09 21:48:26