🍛自制卤肉饭🍛

作者： GAGADwen

用料

• 五花肉 适量
• 洋葱 半个
• 香菇 5个
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 2小勺
• 盐 半小勺
• 大料 2个

🍛自制卤肉饭🍛的做法步骤

步骤 1

猪肉 香菇 洋葱切小丁 丁儿的大小自己定哈 大小都无所谓（我在猪肉里掺了一些鸡胸哈哈哈）

步骤 2

锅里放油 下洋葱炒葱油 炒到差不多这个颜色就可以盛出备用了 油不要倒 继续用

步骤 3

用炒洋葱的油继续煸一下肉丁 炒到肉丁金黄后加入香菇丁

步骤 4

香菇丁炒到这个程度 变软了之后就可以加入调料了

步骤 5

加入2勺生抽 2勺老抽 1勺料酒炒匀

步骤 6

炒匀后放入之前炒好的洋葱酥 炒匀

步骤 7

加入热水 水量没过肉即可 放2个大料 2小勺白糖 煮开后转小火炖一小时左右 放砂锅炖更好（不过我平时嫌麻烦 就是直接煮开后一直大火煮着 等汁儿收的差不多了）中间加入大概半小勺盐 自己试一下咸度合适就可以出锅啦（炖的时候还可以放入煮好的鸡蛋一起炖）

步骤 8

开吃啦🤪

菜谱创建时间：2020-05-09 20:42:57