那些吃不起的奶酪棒🧀

作者： 多多和拉拉

谁家娃不爱妙可蓝多，好贵哦，我觉得每吃一口都是人民币的味道，意外得到一个配方，经过我自己改良后，觉得味道不错呀，有孩子没孩子的都吃起来吧！

用料

• 奶油奶酪 45克
• 淡奶油 30克
• 自制或市售酸奶 110克
• 细砂糖 20克
• 吉利丁片 5克
• 青柠汁 2克

那些吃不起的奶酪棒🧀的做法步骤

步骤 1

去除吉利丁片冷水泡上，记得是冷水或者冰水哦，气温超过25度，就要用冰水！

步骤 2

奶酪➕砂糖隔水融化打至顺滑！

步骤 3

接着加入淡奶油，这里就可以用冻坏的淡奶油啦。我经常把奶油冻坏，不知道为啥😝ོ

步骤 4

奶油不要过度搅拌哦，不然就打发了，现在加入定量的酸奶，和青柠汁没有的话可以当柠檬汁，或者不放都可以，就是少了一点风味哦🙄

步骤 5

都加进去之后，接着会锅喝水加热，因为这时候加入的酸奶和柠檬汁会导致整个奶酪酱已经冷却，没办法溶解吉利丁！加热到30度即可，不要温度过高！

步骤 6

加热后，迅速将泡好软的吉利丁挤去多余水分放入奶酪酱！单抽拌匀至顺滑，没有颗粒！不放心的可以过筛一次效果更好！

步骤 7

用一个有漏嘴的杯子，依次倒入模具。我试过用裱花袋，特别不好用，杯子几好用。因为这个奶酪酱流动性很大！做好后放入冰箱冷藏四个小时就可以啦😘ོ

步骤 8

我随手脱模发的图，你们将就看吧，娃一口一个很爱吃😀ོ这才是健康的补钙奶酪棒哦🧀

菜谱创建时间：2020-05-09 19:22:01