清蒸鲈鱼

作者： Cita12345

一条气质非凡的鱼🐟

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 三五片
• 蒸鱼豉油 3勺
• 小葱 2根
• 植物油 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

准备一条1斤左右的新鲜鲈鱼，洗净，肚皮的脂肪要抠干净，打花刀塞入姜片。

步骤 2

葱姜切细丝，刀工不好，大家凑合看。

步骤 3

水烧开再放鱼，大火蒸8分钟，手机定时。

步骤 4

蒸好啦

步骤 5

换盘，把姜片去掉。换盘是保证蒸鱼水没有残留，不然会腥。

步骤 6

铺上切好的葱姜丝，再淋上蒸鱼豉油。

步骤 7

最后浇上热油，就可以开吃啦。肉质鲜嫩无比，没有一丝腥味，跟在客家菜馆的蒸鱼一样好吃了！

清蒸鲈鱼的小贴士

鱼要鲜活 火候要把握好 蒸鱼水要倒掉

菜谱创建时间：2020-05-09 19:21:12