男票最爱下酒菜爆炒花蛤

作者： oa小建

✌#第四道美食# 周末要有仪式感，“花蛤+啤酒”，再放一部喜欢的电影，尽情享受周末时光吧。 每次做这道菜男票都嘬着筷子意犹未尽的说，至少要三斤才爽。哈哈，小米的成功告诉我们要饥饿营销🤪

用料

• 花蛤 2斤
• 洋葱 1/4颗
• 红/绿小辣椒 各三四个
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 一小把
• 麻椒 一小把
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺

男票最爱下酒菜爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤洗净沥水（购买时问一下是否吐过沙。我在盒马、美团买菜上都是吐好沙的）

步骤 2

切好洋葱，辣椒，蒜

步骤 3

油热后放花椒，麻椒 洋葱，辣椒 豆瓣酱 搅拌均匀，炒出红油

步骤 4

放花蛤，大火爆炒，加入生抽，料酒，继续爆炒。 每个花蛤都张嘴的时候就可以出锅装盘了。

男票最爱下酒菜爆炒花蛤的小贴士

1.没张口的花蛤不要吃，是死的哟。 2.吐过沙的不要用热水煮哟，会流失鲜美的味道。如果沙太多可以热水煮一下，一定要微微开口就马上捞出。 3.这个有生抽，豆瓣酱，就不需要加食盐了。

菜谱创建时间：2020-05-09 18:31:13