冰淇淋-无蛋无牛奶

作者： 天空_xiu

对于牛奶过敏的朋友，可可试试这款冰淇淋

用料

• 熟香蕉 500克
• 全脂椰奶 80克
• 可可粉 20克
• 椰枣 / 糖 5颗/20克
• 香草精 1/2 茶匙
• 糖的量可自行调整或不加，熟香蕉但不要太熟
• 椰奶可替换成其他的植物奶，如杏仁奶、腰果奶等
• 如椰枣太干在水里泡10分钟再用

冰淇淋-无蛋无牛奶的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮，切片，放入容器中冷冻6-8小时，椰奶冰箱过夜冷藏

步骤 2

将冷藏好的椰奶倒入碗中，取结块浓稠部分

步骤 3

再加入可可粉，糖或椰枣，先混合下可可粉，再开动料理机混合均匀

步骤 4

加入冷冻好的香蕉，开动机器搅拌

步骤 5

中途停机多搅拌几次

步骤 6

搅拌至细腻顺滑的状态

步骤 7

倒入模具中，冷冻6小时变硬后可切块倒入搅拌机再次搅拌细腻，冷冻好后就可以吃了（也可省去最后搅拌动作）

步骤 8

也可倒入雪糕模具中

步骤 9

用冰淇淋勺舀出来，如果冻的太硬，再室温放几分钟再操作

步骤 10

Enjoy！

冰淇淋-无蛋无牛奶的小贴士

可以自制腰果奶，20颗腰果泡水10分钟，放入料理机加入80克水，打成细腻的奶状，其他操作相同。杏仁20颗需隔夜侵泡去皮，加80克水，打成杏仁奶

菜谱创建时间：2020-05-09 16:41:51