家庭版下酒菜香辣鸡尖

作者： 大妹听话

我做菜没有定量，都是看主菜的多少决定配料，所以我也不能精准的来说用好多好多，都是凭感觉，经验！

用料

• 鸡尖 具体没有定量
• 油 适量
• 仔姜 一大块（喜欢的可以多放儿下饭不错）
• 蒜 适量
• 二荆条 适量
• 小米辣 适量
• 花椒 少许
• 泡椒 少许（自己泡的）
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 少许
• 糖 少许

家庭版下酒菜香辣鸡尖的做法步骤

步骤 1

买来的鸡尖泡水去血水

步骤 2

冷水下锅加料酒生姜煮几分钟，去腥味儿

步骤 3

煮好后捞出用水冲洗干净控干水分备用

步骤 4

切好所有辅料

步骤 5

二荆条分开放

步骤 6

起锅烧油，可以多放一点儿，然后加入辅料豆瓣酱进去炒香，炒出红油

步骤 7

加入鸡尖炒一两分钟，加入酱油，糖，蚝油，放入少许盐，因为有豆瓣酱可以少放盐，二荆条进去继续炒一两分钟，即可出锅

步骤 8

好啦，美味儿的下酒菜香辣鸡尖就好啦！

菜谱创建时间：2020-05-09 14:34:42