夏令布丁🍓极简版

作者： Shirley老洋

极简版本 快手易操作

用料

• 草莓 适量
• 蓝莓 适量
• 树莓 适量
• 糖 适量
• 柠檬汁 适量
• 吐司 3片

夏令布丁🍓极简版的做法步骤

步骤 1

不粘锅中放入草莓蓝莓树莓和糖(量多少按个人口味)，小火炖煮至黏稠(汤汁不要收的太干 摆盘时需要铺盘用)，留一点水果后期加入用。

步骤 2

冒泡后要不停搅拌(水果搅的越碎汤汁颜色越深)煮成上图这个状态即可👆汤汁变浓时加入开始留出的那部分水果进去，挤点柠檬汁调味 搅拌下再煮至浓稠即可关火(这样煮好后有成型水果亦有果肉更好看)友情提示⚠️请务必不要穿白色衣物！带好围裙 颜色沾上不好洗。

步骤 3

吐司片用圆形模具压出圆片。

步骤 4

三小只准备好🍞

步骤 5

熬好的果酱汁放凉，把压好的面包片放进去浸泡一会(3、5分钟不嫌少，3、5小时不嫌多，泡的越久越入味按个人喜好，我泡了半小时，泡的越久吐司越软烂，如果想浸泡超过半小时请放入冰箱冷藏浸泡)。

步骤 6

盘中放上圆形模具，把泡好的吐司片放进模具中，再捞一点水果酱铺上，再盖上另一片吐司片，再捞一点水果酱铺上，最后一片吐司片铺上，然后用模具自带的推板把吐司压实。

步骤 7

压的时候请用左手扶着(单手操作纯属耍帅 很容易把面包片压飞😊)，按压的力度循序渐进，也不用压的太紧，但务必要使整体平整 不要倾斜，压好后右手的推板不要拿开，左手把圆形模具向上滑动脱模。

步骤 8

脱模成功后，把果酱带果汁用筛子过滤出汁滴到盘中(也可以滴到一个碗里 再从碗里倒入盘中，过筛时上边用个勺子不停挤压 不然果酱有点黏稠若等它自动流汁可能性太低)。

步骤 9

在最上层面包片上倒一勺果肉，再用薄荷叶装饰即可。

步骤 10

也可以留一些水果不煮，等摆盘时使用。冰箱冷藏后食用味道更佳 且易定型。

夏令布丁🍓极简版的小贴士

⚠️全程操作请不要穿浅色衣物，佩戴好围裙，染上颜色不易清洗。

菜谱创建时间：2020-05-09 13:24:39