【唐】纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）

作者： 糖糖糖糖的味道

以前很愿意吃超市里的炸丸子，后来有一次去早了……………… 从那以后就神经兮兮的总感觉不干净……… 再后来发现了太太乐鲜鸡汁…… 然后又喜欢上了…… 人总是会莫名其妙…… 也许明天就会喜欢番茄口味的了吧……

用料

• 【丸子材料】
• 老豆腐 300克（半块）
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 10克
• 面粉 25克
• 鸡汁 10克
• 【糖醋汁材料】
• 葱姜蒜末 共计1调羹
• 白糖 1上尖调羹
• 苹果醋 1调羹
• 盐 0.3调料勺
• 酱油 1调羹
• 玉米淀粉 1调羹

【唐】纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的做法步骤

步骤 1

老豆腐半块。 问:为啥这样的？ 答:扣出来的做别的菜了。 问:啥菜用的到这么高颜值的食材？ 答:…………😁

步骤 2

加面粉、蛋黄、淀粉、太太乐鲜鸡汁。 问:加鲜鸡汁干啥？ 答:鲜鸡汁又鲜又咸又香。不加它你是不是得加盐？加糖？加鸡精？加耗油？加酱油？我们这一生有多少时间够蹉跎的？😟

步骤 3

带一次性手套抓匀，有点稀，不太成型。 问:为啥不让它成型？ 答:成型就要再加最少一倍粉类，丸子就会面兜的。😇

步骤 4

油烧热，抓点糊糊，虎口挤出来，用勺子挖一块，放油锅里。 问:会不会沾勺子？ 答:旁边放一碗水，挖两勺沾一下水。😯

步骤 5

快点的挖满锅就用筷子翻个。 问:为啥不用漏勺？ 答:因为锅底比上面热，底下炸好了，上面还软，用勺子一动就碎了。翻个身再炸一分钟就可以用漏勺不停翻动了。 🤔

步骤 6

炸到硬皮并发黄就捞出来控油。大概要5分钟左右。 问:熟了吗？ 答:还要再炸一次。😩

步骤 7

等油重新烧开复炸一次。 这就可以吃了，皮酥里嫩，很香！！！！ 问:炸到啥程度？ 答:皮酥脆，颜色金黄，大概1-2分钟。😭

步骤 8

留点底油，炒香葱姜蒜。 问:为什么要留底油？ 答:…………你也可以刷干净锅，再烧热，再加油。😱

步骤 9

快速加入糖、盐、酱油、醋搅拌均匀，加两勺水烧开。 湿淀粉倒入，搅拌至粘稠。 问:为啥快速加入？ 答:太极拳那样加会糊底的😓

步骤 10

这样的汁。 问:这果酱是沾沾丸子吃的吗？ 答:…………😡

步骤 11

浇汁到丸子上就可以吃了。 问:咋吃？ 答:☆%@~:)^O^#&＃！￥か♬ π_π$ 哥屋温 gun！👹

【唐】纯豆腐素丸子（问答式搞笑菜谱）的小贴士

喜欢番茄口味的可以把糖、苹果醋、盐、酱油换成番茄酱。 爆香葱姜蒜末后加番茄酱炒香，加几勺水，烧开后勾薄薄的芡，芡汁不要太浓。 丸子倒锅里快速晃动，当然也可以快速翻炒。 用嫩豆腐的话也能做，就把面粉加1倍再做。

菜谱创建时间：2020-05-09 13:24:39