简单到不行的麻辣香锅

作者： 露噜噜

如果那种菜都想吃，那就都吃吧，成年人不做选择

用料

• 火锅丸子 想吃多少放多少
• 藕 一小节
• 包菜 手撕几片
• 豆芽 半把
• 黄瓜 小半根
• 香菇 随意
• 木耳 随意
• 油豆腐 随意
• 香干 半块
• 洋葱 小半个
• 火锅底料（麻辣香锅底料）
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 半勺
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 醋 一勺
• 鸡精 一勺
• 白糖 小半勺
• 五香粉 一勺
• 盐

简单到不行的麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

素菜焯水，难熟的后放，煮到八分熟

步骤 2

生菜和黄瓜、洋葱不建议焯水

步骤 3

丸类焯水，可换水也可不换水，如果你喜欢加肥牛卷这些的，不要焯水，用水多冲洗几遍，炒的时候加进去就好了

步骤 4

热油炒香底料和豆瓣酱

步骤 5

先加黄瓜和洋葱炒一分钟，这样黄瓜是脆脆的口感更好吃

步骤 6

放入焯好水的所有食材，翻炒，加入调料，继续翻炒

步骤 7

最后放入生菜，加一点点开水翻炒均匀出锅

步骤 8

有条件的撒点芝麻和葱花香菜，我没有就算了

简单到不行的麻辣香锅的小贴士

蛋饺别煮太久，炒的时候会不成行 如果加土豆的话可以焯水也可以提前用油煎焦 所有食材的口感都根据自己的来，吃软的多煮会 喜欢辣的，另外加入辣椒粉 喜欢勾芡的，最后放点水，煮开，用水淀粉勾芡

菜谱创建时间：2020-05-09 12:56:19