【瘦身友好】超快手酸甜凉拌荞麦面

作者： 人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐

夏天就想吃凉拌面，尝试过别人的料汁，结果还是自己随手做的这款最棒，酸酸甜甜的，很解暑！ 秘诀就是柠檬汁冰块！之前几块钱买的一大箱柠檬没有消耗完，正好挤出汁冷冻储存可以保存很久！ 对于社畜来说，中午饭一定要快手，而且因为没有放一滴油，所有餐厨具直接冲一下抹一下就干净了，超级快！

用料

• 荞麦面 70克
• *料汁*
• 酱油 1勺
• 醋 2勺
• 糖（0卡糖） 1勺
• 盐 半勺
• 凉白开 200克
• 柠檬汁冰块 1块
• 冰块 2块
• *配菜*（可自选）
• 煮鸡蛋/茶叶蛋 1只
• 辣白菜 40克（一小包）
• 黄瓜丝 小半根
• 糖蒜 几瓣
• 白芝麻、辣椒面 适量

【瘦身友好】超快手酸甜凉拌荞麦面的做法步骤

步骤 1

烧水下面，同时准备料汁：1勺酱油，2勺醋，半勺盐，一勺糖，加水至大约1/3碗，搅拌化开。如图是我用的勺。

步骤 2

料汁里加两个冰块，再加一个柠檬汁冻的冰块。 面条捞起来直接放进料汁，因为有冰块不用过凉水，下进来搅拌一下就会凉。 加上想吃的配料，最后在表面撒点白芝麻和辣椒面。 配一碗冷冻的葡萄，美滋滋！

【瘦身友好】超快手酸甜凉拌荞麦面的小贴士

1.柠檬汁冰块一定要有，或者直接加柠檬汁，有了柠檬汁，料汁的酸味不仅仅是醋味这么简单，变得很奇妙！ 2.配菜：建议煮鸡蛋要有，鸡蛋黄放到料汁里蘸一下很好吃；黄瓜蘸这个料汁也变得更加清凉；辣白菜是清净园的，一小包40g分量正合适，而且下进去后提升了酱汁的酸甜口感。

菜谱创建时间：2020-05-09 12:14:18