可冲的黑芝麻粉

作者： 蝶谷玫仙

用料

• 黑芝麻粉 500克
• 砂糖 300克
• 糯米粉 500克
• 山药粉 可不要
• 料理机 研磨功能

可冲的黑芝麻粉的做法步骤

步骤 1

黑芝麻糊广告大家不陌生，其实小时候把我馋的也是不要不要的，自己孩子喜欢吃芝麻糊，但是外面卖的不但贵，而且用料不多，不够浓郁，所以我自己学习做，这是网上买的芝麻粉，大家如果能自己炒芝麻，用料理机打碎话，我是万分佩服的，如果是网上买的，我都要提醒一下，芝麻粉如果粗，还是要自己家料理机再次研磨一下，或者让卖家给你研磨两次，这个会决定口感，切记！一般网上买来我都会再次加工

步骤 2

第二步准备糯米粉，一般糯米粉还是很细腻的，需要炒熟，这是生的糯米粉，白色的

步骤 3

炒要翻拌，也就是从下面一铲翻到上面，一定小火，锅里不能有水和油，就是干炒，不能着急，一直翻炒，直到糯米粉变浅黄色，时间我也说不好，五分钟吧，或者再长，反正你必须炒熟，否则无法用开水冲着吃，这个很关键。我是宁愿多炒一会，也不会不熟的。还有就是过筛，过筛，过筛，这样后面混合没有白块。

步骤 4

白砂糖，一定是砂糖，磨成糖粉

步骤 5

这是糖粉，很白，像面粉一样的

步骤 6

我家古老研磨机，已经九年了

步骤 7

黑芝麻粉，糖粉，糯米粉，当然还有我网上买的熟山药粉，孩子脾胃不好，但是他不吃山药，我就想这招，大家也可以加别的，比如红枣粉，或者核桃粉，但是我建议你要添加东西不可以超过150克，因为我实验过核桃粉，添加太多很不好，所以大家适量啊，红枣粉没放过，因为红枣孩子不吃

步骤 8

大家可以看，最上面黄色山药粉，其次糖粉，然后黑芝麻粉，最后炒的糯米粉，继续翻拌，均匀

步骤 9

大家看见白块了吗，这个就是没有过筛结果，当然我懒，所以我婆婆一般给孩子冲之前拿勺子弄好白块，基本不影响吃

步骤 10

混合后的粉粉用料理机再打一遍，放研磨桶里一半，不能放满，否则效果不好，这是研磨前后对比，大家看出来了吗，明显白块少了，粉粉融合在一起了，更均匀

步骤 11

如果还是有小白块，我基本拿擀面杖或者勺子按压，有人问，这时候为啥不过筛，天哪，我家筛子太密，我肯定不能坚持的，所以我提议还是糯米粉炒熟过筛。

可冲的黑芝麻粉的小贴士

买芝麻粉一定要再次料理一下，不能太粗，糯米粉要炒熟，切记，糖的量大家可以调整，但是不可剪太多，否则口感会腻，不好吃，添加其他粉粉不可过多，还有家有破壁机专业研磨机的，效果更好，做一次可以吃几个月，我放在玻璃透明罐子里，阴凉处，一个夏天都不走油，不放心可以放冰箱，最后，黑芝麻补肾养脑，孩子出可以对眼睛和脑子好，成人身体一定要从小补，所以我经常给孩子吃黑红食物，从小养好了身体，长大长命百岁，所以多吃黑色食物身体棒！

菜谱创建时间：2020-05-09 11:41:49