自制香香的芋圆

作者： 苗条婷儿

很多用量没有去定多少克，就是看情况加减，这是第二次做芋圆，个人感觉做美食没有那么多定量和规矩，就是随心，用心去做肯定会做好的呢。

用料

• 红薯 2个
• 芋头 1个
• 紫薯 1个
• 蝶豆花(蓝蝴蝶) 随心意(孕妈妈不要用)
• 木薯粉 看情况哦
• 水 也是看情况
• 白糖 看喜好

自制香香的芋圆的做法步骤

步骤 1

五一在家做了，同事都想吃，所以在食堂来做一次。。红薯，紫薯，香芋放锅里蒸熟(红薯选黄心那种比较好看，锅还是不够大，分开蒸的，红薯的图就没拍啦)

步骤 2

蒸熟后一种一种拿出来做。 小碗加适量木薯粉加一点开水烫一下，加糖，趁热加入红薯或紫薯或香芋里面和面一样和，干了加水，稀了加粉(都少量的来哈) 搓长条切好装起来

步骤 3

还是这张图，哈哈，做得太认真没怎么拍，一共五个颜色。 紫色：紫薯+木薯粉 黄色: 红薯+木薯粉 浅紫:紫薯+香芋+木薯粉 蓝色:蝶豆花水+香芋+木薯粉 白色:香芋+木薯粉

步骤 4

做好一个颜色的可以先放冰箱，放外面表面好像很快干掉 做完了之后开水下锅煮到浮上来在煮两三分钟就可以捞出来过凉水。(多过几次更Q弹哦)

步骤 5

买一大瓶椰汁倒进去，加糖(有蜂蜜更好吃)，放桶里再放进冰柜(做太多了，只能用桶和冰柜，嘿嘿)

步骤 6

冻凉了就拿出来装碗开吃，很好吃哦

步骤 7

也可以做成圆的加在冰粉里面 (冰粉很好做，下次拍了全程图片发过程哦) 谢谢看完这份菜谱的厨友们

菜谱创建时间：2020-05-09 11:34:04