酥掉渣的三色蛋卷❗️搅一搅就能成功❗️巨好吃

作者： 青春妹-

最爱买街边的蛋卷了，老人小孩都喜欢吃，自制的更加健康营养❗️酥到一碰就碎，一盘不够吃😄做法也特别简单❗️

用料

• 原味蛋卷：鸡蛋 100克
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 50克
• 可可蛋卷：鸡蛋 100克
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 45克
• 可可粉 5克
• 开水（化可可粉） 10克
• 抹茶蛋卷：鸡蛋 100克
• 细砂糖 35克
• 盐 1克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 47克
• 抹茶粉 3克
• 开水（化抹茶用） 8克

酥掉渣的三色蛋卷❗️搅一搅就能成功❗️巨好吃的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加细砂糖搅拌均匀

步骤 2

加入玉米油搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 5

电饼档小火加热，舀入一勺面糊

步骤 6

压紧，两面小火煎，

步骤 7

中途可以开盖看上色情况

步骤 8

立即卷起来，不然很快就脆了

步骤 9

可可粉用开水先化开

步骤 10

鸡蛋加糖搅拌均匀

步骤 11

加入玉米油和融化的可可粉

步骤 12

搅拌均匀

步骤 13

筛入低筋面粉

步骤 14

搅拌至顺滑无颗粒状态

步骤 15

煎好以后立即卷起来

步骤 16

抹茶也是一样的做法

步骤 17

超级酥脆好吃

步骤 18

好看好吃

步骤 19

脆到一碰就碎

步骤 20

太喜欢吃了

酥掉渣的三色蛋卷❗️搅一搅就能成功❗️巨好吃的小贴士

一定要小火，火大容易把蛋卷煎焦，开盖后立即卷起来，冷了就脆了！

菜谱创建时间：2020-05-09 11:15:06