红枣糕（六寸减肥款）

作者： 小孙是派大星

超级喜欢五道口的枣糕，疫情留家闲来cos，因为在减肥，糖，油被我减了很多。 六寸的模具。

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶（蛋黄） 50克
• 红糖（蛋清） 30克
• 红糖（蛋黄） 10克
• 红枣 10颗
• 泡打粉 1—2克
• 玉米油 30克
• 杏仁核桃 少许
• 盐 少许
• 柠檬汁 少许

红枣糕（六寸减肥款）的做法步骤

步骤 1

玉米油，鸡蛋，泡打粉，牛奶混合，打均匀。

步骤 2

加入红糖，筛入低筋面粉，Z字手法打均匀。

步骤 3

打发蛋清，红糖分两次加入。（可以隔水打发）

步骤 4

蛋清液跟蛋黄液翻拌均匀，加入红枣碎。（预热烤箱上下管135）

步骤 5

模具刷玉米油，高处倒入，轻震出大气泡撒芝麻榛子碎。

步骤 6

先上管130，下管150烤10分钟 再上下管130烤30分钟，具体根据自己烤箱。（根据颜色加盖锡纸，一般20分钟左右时）

红枣糕（六寸减肥款）的小贴士

1.红枣直接切成碎的就可以，我一般随手撕一撕。 2.用的是小枣，个头不大。这个量根据自己喜欢控制。 3.因为不喜欢油多，枣提前没有进行处理。可以在后期往膜里面倒的时候加枣，不会沉底。

菜谱创建时间：2020-05-09 10:57:58