虾剪掉虾枪和脚,去掉砂囊,开背去掉虾线
洗干净的虾,加淀粉,料酒和白胡椒粉抓匀腌一下
蒜切末 葱切末 胡椒+盐和匀备用
锅烧油,比平时炒菜多一些
虾煎炸脆捞出备用
炒香蒜蓉加椒盐,加虾,和葱花,炒匀出锅