玫瑰插画方吐司，《玫瑰玫瑰我爱你》不一样味道的经典演绎！

作者： 月问永春

万花开放香吐艳，谁最美丽？红尘独爱一枝“玫瑰”。《玫瑰玫瑰我爱你》，Rose rose I love you，风雨摧不毁，并蒂连理。姚莉、凤飞飞、梅艳芳、黄龄、王若琳等歌星传唱了这首歌都堪为经典，可是味道却不一样。声音可以表达的，美食也可以。比如这款“玫瑰插画吐司”。

用料

• 高筋面粉 300克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 干酵母 3克
• 牛奶 200克
• 小紫薯 3个
• 菠菜粉 1克

玫瑰插画方吐司，《玫瑰玫瑰我爱你》不一样味道的经典演绎！的做法步骤

步骤 1

大家如果制作中有什么疑惑，可以关注我的微信公众号“不负美食好时光”，给我留言，我一定会尽快回复你哒!

步骤 2

将紫薯蒸熟

步骤 3

放入糖、油炒成泥状,与菠菜粉一起备用

步骤 4

将黄油以外的面团材料放入搅拌缸

步骤 5

低速揉到无干粉状后，中速揉5分钟左右到略光滑均匀

步骤 6

加入黄油低速揉匀后，高速揉15分钟左右出膜

步骤 7

将面团滚圆，分出36克加菠菜粉，揉成绿团团，再分出90克加紫薯泥揉匀，得到三个面团

步骤 8

将滚圆的三个面团，放入烤箱发酵，60分钟左右，进行一发成2倍大

步骤 9

发完后排气揉匀，之后分面团，绿色面团分成12克3个；紫色面团3克1个、5克3个、6克1个，8克3个、10克2个、11克2个、13克3个、18克2个；白色面团12克3个、52克3个、45克2个，滚圆后准备塑形

步骤 10

将45克的白面团擀成长方形，长20厘米宽15厘米，将紫色面团全部搓成细棒子模样

步骤 11

从余下的白色面团中分出14个3克的面团

步骤 12

搓成长20厘米的棒子，将紫色面团从细到粗摆在白色长方形面团上，再把白色细棒摆在紫棒之间，紫白相间

步骤 13

再将面皮擀扁，变长变宽，将面皮翻过来，往上卷

步骤 14

成柱状

步骤 15

再取45克的一个白色面团擀开，包住上面的面柱，捏紧收口、滚平

步骤 16

再取一个52克的白色面团，擀开放在下面

步骤 17

分别取出3个12克的绿色面团，搓成棒状

步骤 18

再分别取3个12克的白色小面团，擀开擀长，包住绿色面柱，捏紧收口

步骤 19

成细棍棍

步骤 20

取两根叶子摆在步骤12的两边，结合处朝里，放好看些

步骤 21

取出两个52克的白色面团，擀成两个大约宽3厘米扁平棍状，分别放在刚才的两个绿色面团上，剩下的绿色面团摆在这两个白色面团中间 如图做花朵的叶子

步骤 22

将剩下的一块白色面团，擀成大小合适的面皮，包裹住前面步骤，整形切刀修饰

步骤 23

将其放入450克的吐司进行第二次发酵

步骤 24

提前将烤箱预热到180℃，发到9分满的时候，放入烤箱中下层，烤35分钟左右，注意上色的控制

步骤 25

出炉后震一下，脱模晾凉切片，惊艳吧？！

玫瑰插画方吐司，《玫瑰玫瑰我爱你》不一样味道的经典演绎！的小贴士

1、牛奶的量根据面团状态进行调整 2、盐、糖可以根据你的口味喜好微调 3、吐司烤制上色后盖锡纸，烤制时间根据你的烤箱火力进行微调

菜谱创建时间：2020-05-09 07:54:10