银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽

作者： 做吃货不易

前几天做清蒸巴沙鱼的时候想想不能只蒸一道菜，浪费了燃气😬拿了几个干银鱼再来个银鱼涨蛋吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 银鱼 适量
• 盐 适量
• 黄酒，姜粉，生抽 适量

银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽的做法步骤

步骤 1

干银鱼泡发

步骤 2

泡发的银鱼里面放上黄酒和姜粉。鸡蛋搅匀后加盐，生抽，水搅匀。

步骤 3

用筛网锅里鸡蛋倒入银鱼里。就过滤了上面的泡。

步骤 4

然后滴入麻油，撒上葱花就可以了，上屉15分钟，开吃！

银鱼涨蛋——夏天就要简单清爽的小贴士

一定过滤泡沫才好看。如果家里有米汤或者鸡汤，排骨汤也可以代替水。更香！

菜谱创建时间：2020-05-08 23:43:31