咕咕霍夫

作者： 指间的梦

第一次做咕咕霍夫，即使有做面包的一般水平，只要有模具，也不会失败的。很好吃，很特别的口感，虽是面包，但能吃出蛋糕的感觉。值得一试。

用料

• A高筋面粉 75g
• A酵母 4g
• A牛奶 75g
• B高筋面粉 100g
• B低筋面粉 75g
• B鸡蛋 2个
• B白砂糖 40g
• B黄油 75g
• 葡萄干 50g
• 朗姆酒 15ml

咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1

先将葡萄干浸入朗姆酒1小时以上。

步骤 2

将A材料混合，发酵到二倍大。

步骤 3

将发酵好的面团和（除黄油外）B材料混合，揉成团，后加入黄油揉成光滑的面团,最后加入酒渍葡萄干揉均。

步骤 4

面团整形，放入模具中，进行第二次发酵。

步骤 5

第二次发酵到模具八分满，放入180度预热好的烤箱，烤25分钟。

步骤 6

出炉后，立即脱模，待凉后撒上糖粉即可食用。

菜谱创建时间：2012-06-17 10:27:26