超下饭的炝拌黄瓜

作者： Will未来

炝拌黄瓜是一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。 做法超简单，而且很下饭，光就着这黄瓜就能吃掉一大碗饭。

用料

• 黄瓜 2根
• 姜 4~6片
• 蒜 4~6瓣
• 小米辣 2~4根
• 盐 6~10克
• 糖 15克
• 酱油 30~40ml
• 香醋 15ml
• 花椒干辣椒混合 6克
• 油 40~50ml

超下饭的炝拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

黄瓜洗净去子，切成一口左右大小，加入盐，拌匀，放10分钟，把水到掉。

步骤 3

大蒜，生姜，小米辣切片，加进黄瓜里，再加入糖，酱油，醋搅拌均匀。

步骤 4

油烧热，炝香花椒，干辣椒。

步骤 5

油烧热后倒进黄瓜里迅速搅拌，完成。

超下饭的炝拌黄瓜的小贴士

1. 用盐加进去腌制一会，水倒掉容易入味。 2. 花椒，干辣椒我用了吃剩的黄飞鸿。 3.油一定要烧热。

菜谱创建时间：2020-05-08 22:49:12