可🉑️爱🧡土豆面包

作者： 雨味小生活

土豆🥔是从小吃到大都很喜欢的一种食材，而且无论是怎样的做法，都会很好吃。今天就做一个土豆外形，土豆馅儿的土豆面包吧！（羽萱的妈妈是我一直都很喜欢的一位美食博主，那天正好看到她分享这款面包，于是第一次动手尝试，就很成功的，不仅造型好看，味道也是一级棒！）

用料

• 面团：
• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 12克
• 盐 2克
• 全蛋液 35克
• 土豆泥 50克
• 牛奶 100克
• 酵母 2.5克
• 现磨黑胡椒粉 2克
• 黄油 15克
• 土豆馅儿：
• 土豆泥 300克
• 白洋葱 50克
• 胡萝卜 50克
• 培根（我用腊肠代替了） 60克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 现磨黑胡椒粉 1克
• 刷表面的糖水：
• 巧克力碎 水

可🉑️爱🧡土豆面包的做法步骤

步骤 1

先看看👀这一个个可爱的小土豆吧

步骤 2

阿呜～想咬一口耶 下来就一起分享做法啦（大家做的时候，第一步将土豆蒸熟，取出面粉里的土豆泥，就可以先把面粉搅拌好，让他发酵上，再做包的土豆馅儿，这样时间就利用的更好啦）

步骤 3

土豆去皮切块蒸熟，一共400克，压成泥，取出面团里用的50克，剩下的是做土豆馅儿的，备用。

步骤 4

白洋葱、胡萝卜、腊肠（培根）都可以，这三样切碎。

步骤 5

锅中加入少许的油，煸香洋葱或萝卜腊肠碎。

步骤 6

土豆泥压碎，黄油加入炒好的三碎里。

步骤 7

将土豆泥和炒好的三碎，加入盐和现磨的黑胡椒粉搅拌均匀，馅儿就好啦。

步骤 8

拌匀就是这样子啦

步骤 9

把馅儿团成一个个小球球

步骤 10

除黄油外，把面团所需要的食材，放入厨师机进行搅拌，打至光滑后加入黄油。

步骤 11

继续打至完全扩展，可以拉出薄膜状态。

步骤 12

放入烤箱，发酵。36度，一个小时，发酵至2.5倍大。

步骤 13

快看这些可爱的小气孔。

步骤 14

取出面团，排气，揉成一个团。

步骤 15

平均分成八份，每个差不多40克，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 16

揉团排气。

步骤 17

擀开，包馅儿。

步骤 18

可爱的嘞～土豆本身形态各异，随意捏捏，收口一定要捏紧，不然烤爆掉就逗啦！

步骤 19

用牙签，戳一些坑坑洼洼，那样造型就更像啦。

步骤 20

给表面刷上，巧克力碎化开的可可水。

步骤 21

入烤箱二次发酵，36度45分钟，随后180度，烤20～25分钟就好啦。（可以根据自己烤箱的脾气哦）

步骤 22

烤好后，立即放到晾架上晾凉。

步骤 23

准备吃一个啦

步骤 24

土豆皮儿好酥脆，土豆馅儿好好吃。

步骤 25

好棒呀～我都忍不住夸夸自己了😋

步骤 26

耶～

步骤 27

好啦～不馋大家啦，不妨也动手试试，大人小孩都喜欢的土豆面包，真的是可可爱爱超好吃。

菜谱创建时间：2020-05-08 22:13:14