无黄油牛奶面包

作者： 静忍

买不到黄油又想吃面包，只好在百度上找个无黄油的方子面和牛奶量稍做调整。（原版：高粉180、低粉80、牛奶100、）

用料

• 普通面粉 260克
• 牛奶 135克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 葵花油 30克
• 棉白糖 40克

无黄油牛奶面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、酵母、糖、油加入面包机，搅拌均匀，筛入面粉后加盐。开启发面模式，1个半小时后结束，取出面团，按压整理排气，分成均匀的剂子，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 2

面剂擀成中间后厚的圆饼，包入馅料，做成喜欢的形状，摆入烤盘，放入烤箱，下面加盘开水，醒发20分钟，取出刷蛋液、割口。

步骤 3

烤箱预热，上下180度中层烤15分钟，颜色满意加盖锡纸，直到🔚。

无黄油牛奶面包的小贴士

图三面包表面有小泡泡，百度：二次醒发时加的水多、热，烤箱内顶棚的蒸汽低落在面包表面上的原因。

菜谱创建时间：2020-05-08 21:50:57