闽南地瓜粉条(红薯粉条)

作者： 下厨房用户_hv6b

明天有客人过来，晚上稀饭多放了两把米，做些地瓜粉条(客人说喜欢我们家做的粉条，QQ的)

用料

• 红薯粉 1500 克
• 稀饭 适量
• 水 适量

闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法步骤

步骤 1

地瓜粉全部放入一个大盆子，稀饭用筛子取米汤，边揉捏地瓜粉。 米汤不要分多次加，

步骤 2

揉捏到地瓜粉块散开，再继续揉捏。揉捏越久煮起来越弹Q。

步骤 3

揉捏好后分多次加水继续揉捏，水加至比较稀的状态。如果米汤不够，可以加些水，调至状态如视频

步骤 4

取一勺放入油锅里，不用摊开。这一块是为了每次做地瓜粉条时用来锅底刷油用的。

步骤 5

开始烙地瓜粉条啦👏👏 我火力用500瓦

步骤 6

整张烙好了。 一张张叠上，用刀切成宽大概10mm左右。

菜谱创建时间：2020-05-08 21:01:36