脆皮肠面包

作者： LINQ1NG

- 写在前面 参考二狗妈妈的方子 - 奶量请根据自己面粉吸水性调整

用料

• 高筋面粉 270克
• 低筋面粉 30克
• 白砂糖 43克
• 盐 3克
• 牛奶 210克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 沙拉酱 适量
• 脆皮肠 8根
• 蕃茄酱 适量
• 欧芹碎 少许

脆皮肠面包的做法步骤

步骤 1

牛奶和酵母粉，白砂糖混合均匀。奶量根据自家面粉调整。

步骤 2

加入高筋面粉和低筋面粉。加入盐。

步骤 3

揉出拓展状态加入切小块的黄油。

步骤 4

揉出薄膜后整圆发酵。发酵好的面团，手指沾面粉插洞不回缩不塌陷。

步骤 5

发酵好的面团均分8份。揉圆静置15分钟。

步骤 6

擀成长方形。

步骤 7

卷成长条状。再卷起来裹上香肠。进行二次发酵。

步骤 8

发酵完成后可以看到明显变胖。挤上沙拉酱番茄酱撒上欧芹碎。预热烤箱180度 20分钟左右。

步骤 9

出炉啦～

脆皮肠面包的小贴士

沙拉酱 我用丘比卡路里减半甜沙拉酱。 欧芹碎 可达怡。

菜谱创建时间：2020-05-08 20:38:05