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手抓饼版蛋黄酥的做法

手抓饼版蛋黄酥

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作者: 瀚哥的妈妈
瀚哥的妈妈
手抓饼版蛋黄酥,简单易做,好吃到停不下来,简单好做,无添加

用料

手抓饼版蛋黄酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸鸭蛋蛋清蛋黄分离,把蛋黄表面的一层膜祛除

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸鸭蛋黄放在高度白酒里浸泡一分钟,然后捞出,放烤盘

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱,无需预热,180度烤8分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量豆沙,包裹烤熟的鸭蛋黄,包裹成圆球形

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手抓饼从中间切两刀,切成4块。取出其中一块,包裹住豆沙蛋黄球,调整成规律的球形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上新鲜的鸡蛋黄液,撒上芝麻粒,入烤箱中层,200度,烤15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤熟啦,酥脆香甜,香味扑鼻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口,满嘴香香的咸蛋黄,好吃到停不下来

手抓饼版蛋黄酥的小贴士

1.咸鸭蛋的蛋黄是硬的,所以分离起来比较简单。 2.一定要把蛋清和蛋黄表面包裹的一层膜清除干净,否则会影响口感。 3.把蛋黄过一遍高度白酒是为了去除腥味,烤过之后不会残留酒味。介意的可以用柠檬汁代替白酒。 4.撒上黑芝麻会更好看,我家里只有白芝麻,就用了白芝麻来点缀

菜谱创建时间:2020-05-08 20:14:01
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