豆腐角（萍乡小吃）

作者： 请叫我咸鱼呗

从小吃到大 每次回家都让奶奶做 看着奶奶做了很多遍 第一次自己做 就称重把方子记下 怕以后想吃这个味 都没了…… 以下配方是7个的量 需要做多的，记得换算

用料

• 三角油豆腐 100克
• 糯米粉 200克
• 红曲粉 2克
• 盐 少许
• 五香粉 少许
• 水 170克（别一次性放）

豆腐角（萍乡小吃）的做法步骤

步骤 1

人在外地，买的这种，一包才100克，还好一个人也吃不了很多

步骤 2

将三角油豆腐洗干净，锅刷层油，放入三角油豆腐翻炒，加一点点盐，炒一会儿，再加一点点水，别炒干了，然后盛出备用。

步骤 3

拿个干净的盆，倒入200g糯米粉。

步骤 4

加入3g红曲粉

步骤 5

再加入五香粉，些许盐，揉成这种状态，奶奶说不能太干了，要有一点点湿。

步骤 6

将三角油豆腐最长的一边撕开来

步骤 7

塞入揉好的面团

步骤 8

装好，上锅蒸熟，就可以开吃啦～

步骤 9

早餐来两个……完美～

豆腐角（萍乡小吃）的小贴士

图片中用的3g红曲粉，感觉颜色深了一些，所以……把配方改成了2g。 不懂得加微信：xianyu_1992

菜谱创建时间：2020-05-08 19:44:52