鱼充分解冻后,在鱼身划几刀,两面抹上一点点盐,静置15分钟。
锅热油,姜丝爆香,鱼下去煎一下(煎到两面有点金黄,六七分熟即可)。
鱼锅加入生水,用大火煮开,之后继续沸腾至鱼汤面为白色,加点盐。
加入面线和高丽菜。快起锅前加入西红柿和小葱煮一会儿。起锅。