香肠豆焖饭

作者： 我的锅碗瓢盆_

豌豆是春季的时令蔬菜，具有益气健脾的功效，搭配上喜爱的广味香肠和配料，用陶瓷锅焖煮，营养又香喷喷。

用料

• 饭米+糯米 1杯饭米+半杯糯米
• 豌豆米 半碗
• 香肠 2根
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 植物油 适量

香肠豆焖饭的做法步骤

步骤 1

饭米和糯米混合后淘洗，用没过米一指节的水浸泡半小时。

步骤 2

土豆切块撒少量盐油煎至表面金黄，放锅底，适当留油。

步骤 3

豌豆米半碗备用，可根据个人喜好增减。

步骤 4

广味香肠切片备用，可根据个人喜好增减，也可换成火腿丁。

步骤 5

豌豆米下锅撒少量盐炒煮至半熟（为控制水量，用泡米的少量水即可），炒煮后能更好的保留豌豆的色香味。

步骤 6

把炒煮好的豌豆和生的广味香肠加入浸泡的米中，我还切了一小根胡萝卜丁加入搅拌。

步骤 7

把搅拌好的食材倒入土豆垫底的锅中（水恰好没过食材），大火烧至煮沸。

步骤 8

转小火焖煮15分钟左右。

步骤 9

焖煮过程中用筷子在米饭中间戳几个洞。

步骤 10

香肠豆焖饭出锅，食材搭配丰富，既营养又不油腻。

菜谱创建时间：2020-05-08 18:19:11