盐味水煮蛋(7/11便利店同款get)

作者： T-佰草园

一直很喜欢7/11便利店的盐味水煮蛋。真的是可以空口吃的，淡淡的盐味，蛋黄还不是半熟。一直在想到底是怎么做的。 看到ins上有人发了作法，试了一下，哈哈，可以告别7/11了因为想吃多少做多少了。

用料

• 鸡蛋 4.5个
• 水(做盐水) 200ml~250ml
• 盐 50克

盐味水煮蛋(7/11便利店同款get)的做法步骤

步骤 1

常温鸡蛋，水烧开放入鸡蛋。 水多点。莫过鸡蛋最好

步骤 2

开水煮8~8分半。分鸡蛋大小，60g前后的我觉得8分差不多。煮的过程做盐水，水+盐混合装入保存袋

步骤 3

鸡蛋煮好趁热放入盐水保存袋中，尽量将空气挤出，放凉后放入冰箱10~12个小时之后就可以吃了。

步骤 4

保证会吃上瘾。

盐味水煮蛋(7/11便利店同款get)的小贴士

鸡蛋要常温 盐量一定要50g，放足，能多不能少，要不不入味 10-12小时后鸡蛋一定要从盐水中取出，要不会越来越咸。 如果煮的多，水跟盐可以增加。 盐不一定要化开，反正放10个小时也会慢慢融化 鸡蛋一般8分钟差不多，实在不放心或者吃不惯有流心的可以稍微延长点时间。

菜谱创建时间：2020-05-08 17:28:45