披萨饼制作3-4个(自用)

作者： 愿你眼里有星辰

超简！记录自用！

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 120克
• 黄油 30克
• 白砂糖 30克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 牛奶 220-230克

披萨饼制作3-4个(自用)的做法步骤

步骤 1

高粉，低粉，酵母，盐，糖 放入盆中，注意盐和酵母放对面， 避免混合后盐影响发酵。

步骤 2

分次加入牛奶拌成絮状，拌至于干粉，加入融化的黄油，揉成光滑面团，发酵1.5小时左右

步骤 3

面团发成1.5倍大，且手指沾干粉戳洞不回缩。揉面排气(揉时间长些更好) 分成四个剂子( 3个厚些)，团圆擀薄， 成披萨盘大小，放入披萨盆整形

步骤 4

戳小洞眼(用力扎穿)烤箱 200度预热，中层200度烤4-5分钟，微微上色即可，凉冷，单个装袋，冷冻。用时取出。

菜谱创建时间：2020-05-08 17:06:51