凉拌黄瓜

作者： 嗜糖少女Q

夏天到了，凉拌菜真的就很重要了。这道凉拌黄瓜绝对是最简单最可口的选择。

用料

• 凉拌醋 适量
• 芥末酱 少许（可选择不加）
• 黄瓜 2根
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 干辣椒粉 少许（可酌情添加）
• 香油 少许
• 蒜蓉 适量（大概3个蒜瓣的量）

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

将黄瓜洗净，纵切成四条，再横切成小块。

步骤 2

蒜瓣洗净，切成蒜蓉。

步骤 3

将黄瓜放入碗中，加入醋，大概没过碗底就可以。

步骤 4

加入盐、鸡精、蒜蓉、干辣椒粉、香油。

步骤 5

尽量搅拌均匀。

步骤 6

芥末一小块，可以用来蘸黄瓜。也可以直接拌入。

凉拌黄瓜的小贴士

1.关于干辣椒粉，我只能说这是湖南人的口味啦，当然适量加一些口味很不错。不过我觉得加一些切碎的朝天椒也很好（前提是你不怕辣）。 2.醋神马的，我习惯用凉拌醋，如果大家比较喜欢陈醋或者是饺子醋寿司醋神马的，请便。 3.我很喜欢芥末，所以觉得加一些芥末味道很不错。如果要加，务必要用芥末酱，芥末油神马的都去死，我就是被坑到的那个（芥末油啥的真心猎奇到了）。

菜谱创建时间：2012-06-16 23:03:55