韩式辣酱炒杂菜

作者： stefeer

用料

• 卷心菜 1/4个
• 胡萝卜 半根
• 蒿子秆 5~8根
• 杏鲍菇 1个
• 洋葱 1/4个
• 午餐肉 半盒
• 韩国拌饭酱 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 1小勺
• 青梅汁/梅子酒 2勺
• 白芝麻 一小撮，装饰用
• 青阳辣椒 1根，不必须
• 蒜 2瓣

韩式辣酱炒杂菜的做法步骤

步骤 1

制作酱料:把配料表里所有调料混合搅拌均匀

步骤 2

卷心菜撕成小片，胡萝卜切片，洋葱切丁或丝，午餐肉切条，蒿子秆切小段杏鲍菇切片。

步骤 3

热锅下油炒洋葱和蒜，按照不容易熟的顺序，依次放入胡萝卜、杏鲍菇、午餐肉，翻炒使水分尽量蒸发。

步骤 4

下酱料，翻炒均匀

步骤 5

加入卷心菜和蒿子秆，大火翻炒30秒出锅，出锅前加青阳辣椒

韩式辣酱炒杂菜的小贴士

韩国会加青梅汁，我没有就偷懒放了梅子酒。 青菜一定后放，翻炒30秒立刻出锅，不要炒出水来。 这个方法还可以炒鱿鱼，也很好吃! 不能吃辣的酌情减少辣酱

菜谱创建时间：2020-05-08 14:57:51