香辣小龙虾🦞

作者： 傻不拉几萌萌哒哒

对我来说就是夏天的标配，每年小龙虾🦞季就要吃掉N多小龙虾，号称小龙虾杀手，哈哈哈哈

用料

• 小龙虾 2.5斤
• 啤酒 1瓶（500毫升）
• 姜 适量
• 大蒜 5瓣
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 1小勺
• 火锅底料 适量
• 青椒 1个
• 生抽 3适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量

香辣小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

洋葱、生姜、大蒜放锅里爆香

步骤 2

配料爆香后放火锅底料（火锅底料四川旅游带回来的，巨麻巨辣）、郫县豆瓣酱炒香

步骤 3

底料炒香之后，放入清洗干净的小龙虾翻炒变色，放入冰糖（喜欢甜的可以多放点）、蚝油、生抽、老抽翻炒

步骤 4

加入没过小龙虾🦞的啤酒，大火烧开，小火炖20-30分钟（具体看自己的煤气灶火候，千万不要烧干了哟）。没有的也可以在上一步加料酒翻炒之后加水。我一般炖肉烧虾喜欢用啤酒代替水。

步骤 5

20-30分钟之后，小龙虾熟了就放青椒翻炒断生即可，尝尝咸淡，放鸡精出锅，也可以放点香菜或芹菜提香，为什么我不放呢，因为我家没有，哈哈哈哈哈。

步骤 6

照片卖相不咋地，味道可是非常OK的，其实加点土豆进去也是蛮好吃的

香辣小龙虾🦞的小贴士

龙虾一定要清洗干净，怕夹手的可以叫男朋友或老公帮忙，嘿嘿嘿。有不会的，或者有意见的也可以跟我一起探讨哟

菜谱创建时间：2020-05-08 13:59:45