老腊肉炒藕条条

作者： 肥妈来咯

这个菜是我在江湖菜饭馆吃了念念不忘的一道菜 回家模仿做了几次了 很简单 味道还不错 推荐给大家

用料

• 腊肉 块
• 藕 节
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 葱 根
• 蒜苗

老腊肉炒藕条条的做法步骤

步骤 1

藕最好是粉藕（口感更绵糯）切条-过水煮熟-老腊肉切片-热油加姜蒜爆香-加入藕条翻炒（喜欢吃得软的这步炒了可以加点水盖锅盖焖一下）-加入蒜苗翻炒-起锅

老腊肉炒藕条条的小贴士

本来腊肉就有盐味 所以这道菜在调味上根据每家口味清淡适量加盐 如果加入干辣椒 花椒爆香 就更霸道了 是不是很简单 我觉得比炒肉丝简单多了

菜谱创建时间：2020-05-08 13:21:56