千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇🍪

作者： 郑小妮的甜品巷

外脆内软的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇🍫 ，北美最经典最常见的美式软曲奇，外形上做了改动，做成了千与千寻里小煤球的样子👀～ 口感外面酥酥脆脆，内里是软软的布朗尼口感，很香很好吃～进烤箱后，整个家里都是浓浓的巧克力香，还没等彻底放凉，就被偷吃了好几块，根本停不下来～ 总的来讲就是，好吃简单，颜值高！😄

用料

• 黑巧克力 90克
• 黄油 45克
• 鸡蛋 50g（1个）
• 红糖 35g
• 海盐 1克
• 低筋面粉 45克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 1克
• 可可粉 7克

千与千寻的小煤球巧克力布朗尼裂纹曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

巧克力切磋

步骤 2

隔水加热切碎的巧克力和黄油

步骤 3

融化后的巧克力最终状态

步骤 4

打入鸡蛋

步骤 5

搅拌打散

步骤 6

加入红糖和盐

步骤 7

开始低速打发30秒转中速打发1分钟左右

步骤 8

最终鸡蛋液的状态

步骤 9

倒入融化的巧克力液，边倒边搅

步骤 10

加入过筛的面粉+泡打粉+小苏打+可可粉

步骤 11

最终的状态，有光泽感，流动性，室温放置20分钟左右（待巧克力凝固，这样更利于保持饼干的形状）如果天气热，放冰箱哦

步骤 12

进烤箱：180度10分钟

步骤 13

用融化的巧克力做眼睛

步骤 14

饼干出炉，放凉后，加做好的眼睛

步骤 15

整齐占队的小煤球们～

步骤 16

浓浓的巧克力香，配上一杯牛奶，红茶，可以开始你的下午茶了☕️

菜谱创建时间：2020-05-08 12:33:41