板栗蛋糕夹馅

作者： 蘑菇奶奶s

用料

• 板栗 300克
• 淡奶油 30克
• 黄油 40克
• 糖粉/砂糖 15克

板栗蛋糕夹馅的做法步骤

步骤 1

买来冷冻的生板栗，加水小火煮25分钟，煮到基本软烂的状态（常起来有沙沙的口感即可）

步骤 2

煮软后放凉后倒入搅拌机，达成糊状（我用的搅拌机，不是破壁机，所以要放凉才能进行搅拌！）

步骤 3

将搅拌好的板栗湖放入不粘锅，小火进行炒制，不断翻拌，以防糊底。我保留了部分小颗粒的口感，没有过筛，如果喜欢特别细的口感，料理机搅拌后可过筛😀

步骤 4

炒制成浆糊状（稍微稠一点的浆糊）加入黄油和糖粉搅拌均匀，再分次加入淡奶油（无需打发）充分搅拌到适合做夹馅的程度即可

菜谱创建时间：2020-05-08 10:38:21