家常版烧卖

作者： 蕴mamo

你喜欢烧卖吗，反正我是很喜欢😘

用料

• 糯米 1000克
• 肉末 300
• 干香菇 50克
• 胡萝卜 半根
• 淮山 一小节儿
• 笋干 200克
• 葱头 适量
• 蒜泥 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 十三香 适量
• 料酒 适量
• 芝麻油 适量
• 饺子皮 100张（不够包，可多买点）
• 食用油 适量
• 姜沫 适量

家常版烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡24小时

步骤 2

香菇提前浸泡切沫，淮山和萝卜切丁，笋干提前浸泡煮熟，然后切碎

步骤 3

葱头切碎沫、姜沫、蒜泥备好

步骤 4

锅里放入适量食用油烧热，下入姜沫、蒜泥、葱头碎煸炒出香味

步骤 5

调料提前准备好

步骤 6

倒入肉末煸炒

步骤 7

倒入所有的材料进去和肉末一起煸炒

步骤 8

煸炒中

步骤 9

关掉火，接着倒入沥干的糯米

步骤 10

各种调料加入其中

步骤 11

翻拌均匀

步骤 12

将拌好的糯米倒入电饭锅

步骤 13

加少量水，开启蒸饭功能，把它煮熟（我比较懒，直接电饭锅煮，可以用来单独蒸熟）

步骤 14

蒸熟后就差不多这样，我这不够透，我又蒸了会

步骤 15

包烧卖啦，饺子皮摊开，包入糯米，捏成六个角，用虎口轻轻的收紧它的小蛮腰

步骤 16

自我感觉包得还算良好，哎呀哎呀，第一次啦，自己吃要那么漂亮干嘛呢🤦‍♀️

步骤 17

放入锅中蒸五六分钟就可以啦，啧啧啧，流口水

步骤 18

吃不完放在冰箱冷冻，要吃的时候拿出来放锅里蒸

步骤 19

感觉自己超棒的，早餐很完美

菜谱创建时间：2020-05-08 09:59:01