Polynesian Fried Chicken 波利尼西亚煎鸡胸肉

作者： 瑞丽儿

波利尼西亚煎鸡胸肉，像咕咾肉味道，可是鸡肉丝丝软没有外脆内软的口感，咬一口喷香鸡肉肉质的香，像爆米花一下子蹿出的香喷喷扑鼻的那种香，舌尖裹着酸酸甜的味道，刺激味蕾超下饭。 许多年前第一次吃到问大厨说是从中餐学来的，而我吃到的是西餐味。波利尼西亚这名子有点异样风情，来看看到底是怎么做，本厨做饭图个简单，比大厨上手更快。

用料

• 鸡胸肉（市售一盒） 800-900克 (6-8条)
• 菠萝碎 1 小罐
• 番茄酱 1/2 杯
• 本酿酱油 1/2 杯
• 牛奶 150毫升
• 鸡蛋 1 个
• 面粉 1/2 杯 （用于包裹鸡肉）
• 植物油 2 餐勺 （润煎锅）

Polynesian Fried Chicken 波利尼西亚煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

备材料 二人份、吃两顿

步骤 2

配菠萝酱汁 比例： 菠萝碎和汁 1罐=1杯 番茄酱 半杯 本酿酱油 半杯 以上比例混合备用

步骤 3

打鸡蛋在牛奶中搅匀

步骤 4

将鸡肉条浸入牛奶蛋液中

步骤 5

浸牛奶蛋液的鸡肉条在面粉里裹一下。 粘满面粉的鸡肉条放入润油的热锅中。

步骤 6

平底锅受热均匀，中火煎

步骤 7

先煎的一面微黄 翻面煎另一面

步骤 8

两面煎黄之后，将配好的菠萝酱汁浇倒入锅中，盖上锅盖调小火咕嘟，煨 5-10分钟就好了。 如果需要等开饭时间，可调微火继续煨，时间可长可短。 注意不可火大收汁，留有汤汁好吃。

步骤 9

两人餐 配白米饭 凉菜、汤或果汁随意

步骤 10

用餐剩下的鸡胸肉放入冰箱，第二天热热，后味无穷，更好吃。

Polynesian Fried Chicken 波利尼西亚煎鸡胸肉的小贴士

市售碎菠萝罐头 (Crushed Pineapple or Pineapple Chunks) 市售番茄酱 (Tomato Ketchup)

菜谱创建时间：2020-05-08 09:58:01