把刚蒸熟的南瓜倒入大盆中,加入土豆淀粉,按压,混合均匀,加入油,趁热揉成光滑不粘手的柔软面团(这里用的南瓜是普通南瓜,因南瓜含水量不同,淀粉的量适当增减)
取小块面团分成小剂子,包饺子(一次少弄一点剂子,剩余面团盖好,防干)
可蒸,水开放入锅中蒸12分钟
可煎 ,平底锅中加入少量的油,放入饺子,煎至底部定型,加入少量水,盖上盖,水烧干,底部焦黄就熟了。