龙吟理料

作者： 孤道

这份料理对食客来说要用“眼鼻舌身”来全方位体会整个料理的“色香味触法”。厨师的心意不仅仅体现它的美味，而更全面的在于菜品的设计，与季节的搭配。

用料

• 白砂糖 25克
• 水蜜桃 一个
• 白凉粉 30克
• 雪碧 1瓶
• 冷水 350克

龙吟理料的做法步骤

步骤 1

桃子（没有水蜜桃，我用的是油桃）去皮，放入冰箱备用。

步骤 2

将桃子皮放入称好的冷水中煮沸至两到三分钟，直至颜色完全煮出、过滤。

步骤 3

放入称好的白糖熬化

步骤 4

最后放入称好的白凉粉，煮沸后1分钟关火。

步骤 5

将熬好的桃子水放入盘子中，冷藏5分钟。切条

步骤 6

摆盘，最后倒入冷藏好的雪碧（不要太多，碗的一半即可）

步骤 7

最后小小的装饰一下，完工

龙吟理料的小贴士

按照这份比例最后做出来的料理，对我而已是比较合适的，对不怎么喜欢吃糖的人来说，可以少加点哦

菜谱创建时间：2020-05-08 09:19:44