冬瓜炖肉

作者： 在家吃饭666

用料

• 冬瓜切片 克
• 猪肉或五花肉，切薄点 克
• 葱段、姜丝、蒜片 根
• 八角
• 小红辣椒，半个
• 青椒切丝

冬瓜炖肉的做法步骤

步骤 1

小火，放油，崩花椒豆。 五花肉版本：煸炒五花肉，肉发黄一点后，把油去掉一点 放葱姜，八角，红辣椒，小炒一会，炒出味道

步骤 2

放生抽，老抽，料酒，糖（我只加了一勺酱油，一点料酒，一点糖）煸炒 放冬瓜

步骤 3

加水，加一个花椒 一点盐，大火烧开，小火慢慢炖

步骤 4

大概20分钟，中间不停尝味道，耗油调味道

步骤 5

冬瓜炖软后，加青辣椒和蒜 闷两分钟，因为青辣椒要断生 最后出锅，撒鸡精

菜谱创建时间：2020-05-08 09:05:27