韭菜因为是自家的头茬韭菜,又小又细,虾仁放的比较多。 韭菜和虾仁切碎后,和碎炒鸡蛋放一起,加适量蚝油,盐,油即可 搅拌后马上就包韭菜盒子。 鸡蛋的鲜味,虾仁的鲜味已经足够了,不需要加鸡精味精牛肉粉之类的 。 每次吃都会感慨食物本身的鲜香,总要多吃,真是容易长胖啊。 美食在前,很难克制,哈哈。
蚝油里的鲜味足够了。