花环面包

作者： Jasmine的小美厨房

用料

• 高筋面粉 500克
• 蛋液 75克
• 黄油 50克
• 冰牛奶 270克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 4克
• 黑芝麻 少许

花环面包的做法步骤

步骤 1

把除酵母黄油以外的食材放入主锅，设定30秒速度3-5混合。然后放入酵母4分钟揉面。放入软化的黄油2分钟揉面，然后再2分钟揉面，最后30秒放入少许芝麻。

步骤 2

烘焙面团比较软，卸下刀头取出面团。

步骤 3

把面团简单整形分成16等份。

步骤 4

分别放入8寸模具。

步骤 5

35度发酵45-50分钟。如果烤箱没有发酵功能就放碗热水，一小时左右。

步骤 6

烤箱预热175度25分钟，刷上蛋液，放入预热好的烤箱。

步骤 7

这是做的一发，如果时间充裕，也可以尝试二发的做法。

花环面包的小贴士

根据自家烤箱调整温度和时间

菜谱创建时间：2020-05-07 23:58:01