日剧里的可乐饼

作者： 艺厨坊

前段时间和孩子一起看了日本电影《小偷家族》，里面主人工吃的可乐饼深深吸引了孩子，于是今天做了做满足一下味蕾。 其实可乐饼里并没有可乐，是马铃薯混合蔬菜、鸡肉、牛肉等各种馅料，裹上面包糠油炸后的平民美食。我今天用了豌豆和牛肉混合，内馅包了马苏里拉芝士，融合洋葱香味的可乐饼被炸得香香软软，一口咬下去，外焦里嫩，里面的芝士奶味香浓，分外满足。

用料

• 土豆 6（小）个
• 豌豆 50克
• 胡萝卜 小半根
• 牛肉末 100克
• 洋葱 半个
• 洋葱 个
• 面包糠 200克
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 200克
• 沙拉酱 1大勺
• 黑胡椒 1小勺
• 盐 2克

日剧里的可乐饼的做法步骤

步骤 1

1.把煮熟后的小土豆去皮放凉备用。

步骤 2

2.把洋葱切碎放入锅内翻炒。

步骤 3

3.把牛肉末放入和洋葱一起炒至肉变色，调入一点盐盛出备用。

步骤 4

4.把豌豆个胡萝卜碎焯水煮熟，马苏里拉芝士准备好。

步骤 5

5.把土豆捣成土豆泥，尽量捣细腻。

步骤 6

6.加入准备好的蔬菜和炒好的洋葱牛肉末，调入一大勺沙拉酱，一点黑胡椒，一点点盐（盐少点）。

步骤 7

7.取一块调好的土豆泥，压平，放入马苏里拉芝士，包住。

步骤 8

8.用手拍成饼状。了，把剩下的土豆泥依次做成饼。

步骤 9

9.盘子分别倒入面包糠，鸡蛋液，玉米淀粉备用。

步骤 10

10.土豆饼蘸上玉米淀粉。

步骤 11

11.再在鸡蛋液了滚一圈。

步骤 12

12.最后粘上面包糠即可。

步骤 13

13.按照上一步把所有饼都处理好。

步骤 14

14.锅内放油，油热放入土豆饼（油温不要太高，太高容易炸糊）。

步骤 15

15.炸好的可乐饼掰开还拉丝呢。

菜谱创建时间：2020-05-07 23:19:00