红烧排骨

作者： 风中逆行

外焦里嫩，口感劲爆！

用料

• 排骨700 克
• 生抽3 勺
• 桂皮3 块
• 姜8 片
• 蒜5 瓣
• 老抽1 勺
• 料酒。 3 勺
• 八角1 个

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，焯水，水开后捞出排骨，冷水冲洗干净。沥干水，备用。

步骤 2

油烧热，倒入排骨，撒几片姜片。翻炒至排骨微微金黄。倒入冷水，完全覆盖排骨，水可以多一些，倒入料酒、生抽，八角、桂皮盖上锅盖。

步骤 3

等收完汁后，翻炒排骨，排骨会炒出油，可以沥出来备用。最后，撒大蒜子，出锅。

步骤 4

外焦里嫩

菜谱创建时间：2020-05-07 23:05:16