大片牛肉

作者： 雨昕昕

大片牛肉，其实就是卤牛肉加红薯粉~

用料

• 卤牛肉（我是提前做好的，菜谱这个软件里有） 想吃多少放多少啦
• 葱 两根
• 香料：八角，香叶，花椒 花椒6粒，八角3粒，香叶2片
• 大蒜 4瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 一小勺
• 生抽 1大勺
• 朝天椒 6个
• 红薯粉（提前泡好）

大片牛肉的做法步骤

步骤 1

1、煮汤汁。热油，放入蒜末、葱白、切好的朝天椒和香料，炒香，放入豆瓣酱炒到水分干得差不多，倒入两杯水，加入生抽和老抽，开后转小火煮半小时左右。要时不时看看水分够不够。

步骤 2

2、把煮好的汤汁倒入碗中。洗干净锅子，再加入足够的水，开后放入红薯粉煮好。

步骤 3

3、把煮好的红薯粉捞出来放入碗中。把切好热好的卤牛肉放入粉上，撒上葱花。喜欢的还可以放点红油（红油我也是自己做的，软件里也有菜谱。）

菜谱创建时间：2020-05-07 22:20:31