流心乳酪挞（巨型蛋挞）

作者： 你的小琳_

两个4寸的量😋两个4寸～ 好吃！棒极了！

用料

• 挞皮👇🏻
• 低筋面粉 100克
• 黄油 60克
• 蛋黄 1个
• 白砂糖 20克
• 水 5克
• 流心👇🏻
• 奶酪 150克
• 炼奶 20克
• 白砂糖 20克
• 淡奶油 90克
• 柠檬汁 7克
• 玉米淀粉 7克
• 备用👇🏻
• 蛋黄 1个

流心乳酪挞（巨型蛋挞）的做法步骤

步骤 1

1️⃣软化的黄油➕白砂糖，用打蛋器打至发白～ 2️⃣再加入蛋黄，继续用打蛋器打均匀

步骤 2

加入5克水搅拌均匀👉🏻筛入低筋面粉揉成团👉🏻冷藏一小时

步骤 3

在等待的时候做流心👉🏻奶酪➕炼奶➕白砂糖➕淡奶油➕柠檬汁➕玉米淀粉

步骤 4

隔热水搅拌均匀👉🏻备用

步骤 5

挞皮从冰箱拿出来回温，分成两份，擀薄，用手整理成与模具吻合即可，然后在底部戳几个洞🙈😋放入预热好的烤箱👉🏻200度20分钟

步骤 6

把做好的流心倒入挞皮中👉🏻放入冰箱2小时

步骤 7

2小时后，把备用的蛋黄涂抹在蛋挞表面👉🏻烤箱200度8分钟🐂完成✅

菜谱创建时间：2020-05-07 22:01:39