酸菜鱼

作者： 食荤者_眉

用料

• 蒜 一头
• 干辣椒 若干
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 花椒 适量
• 黑鱼片 2袋
• 酸菜 半袋
• 葱 适量
• 生抽 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

锅内放适量植物油，烧热后放花椒炒出香味，小火倒入葱姜蒜沫及干辣椒段翻炒出香味。

步骤 2

放入酸菜，大火翻炒均匀后，倒适量生抽和料酒。

步骤 3

继续翻炒一分钟，倒入一碗开水，放入黑鱼片，此时不再翻炒，盖锅盖中大火焖五分钟左右。

步骤 4

撒盐、香葱沫后出锅。

步骤 5

另起锅，倒适量植物油烧热后淋入盛好出锅的鱼中。大功告成，即可享受美味！

菜谱创建时间：2020-05-07 22:00:50